Gà nướng là một món ăn khá ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt khi các thiết bị bếp nướng được thịnh hành như hiện nay thì nướng gà trở nên phổ biến hơn bao giờ hết đặc biệt với sự tìm hiểu “Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu“.
Gà nướng da giòn với màu sắc vàng óng là món vô cùng ngon miệng, hấp dẫn với hương thơm hoà quyện, không thể thiếu trong món ăn gia đình mỗi ngày cuối hay những dịp lễ. Cùng Nhahanglavong cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản, hiệu quả để tạo ra một món ăn ngon, bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Để làm được món gà nướng bằng nồi chiên k dầu trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị sau đây:
- Gà : 1,5kg – 2kg ( chọn tuỳ thuộc vào kích cỡ nồi chiên sao cho phù hợp )
- Hành băm
- Tỏi băm
- Đường
- Giấm
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Tương ớt
- Dầu hào
- Bột canh
- Dầu ăn
- Saffron mật ong
Các dụng cụ chuẩn bị trong quá trình chế biến, ướp gà và nướng: nồi chiên không dầu, máy xay, dao, chén, muỗng, nồi, bát tô, thìa…
Phương pháp chọn mua gà ngon :
- Mua gà vẫn còn sống về tự rửa sạch, để thuận lợi hơn bạn cần mua gà làm sẵn.
- Nếu mua gà làm sẵn : bạn cần lựa gà ta da có màu vàng nhạt , đừng mua gà da màu trắng vì là vì gà siêu trứng, lúc đè vào thịt còn rắn chắc.
- Nếu mua gà vẫn còn sống : bạn cần lựa những con có mào đỏ tươi, bóp nhẹ vào thấy ức gà đầy đủ, không cần lựa những con mào tím tái, mỏ chảy chất nhờn, lông không mượt.
Cách chế biến nướng gà bằng nồi chiên không dầu
1. Sơ chế thịt gà
Sau khi sơ chế và làm sạch lông gà, để giảm thiểu mùi hôi bạn có thể sử dụng chanh, muối, gừng chà sát vào thân gà để loại bỏ mùi sau đó rửa lại bằng nước.
2. Cách ướp gà nướng bằng nồi chiên k dầu
Sau khi sơ chế, loại bỏ mùi hôi và sửa rạch gà để ráo nước. Chúng ta tiền hành ướp gà trước khi ướp chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như hành băm tỏi, tỏi băm và các gia vị như bên trên:
Đối với hành và tỏi nếu không có máy xay bạn có thể băm nhuyễn và trộn cùng gia vị. Cách tốt nhất là sử dụng máy xay để gia vị và nguyên liệu hoà trộn với nhau sẽ tạo ra hương thơm, chất lượng nước sốt tốt nhất.
Cách tẩm ướp như sau:
- Hành băm
- Tỏi băm
- Một thìa dường
- Một thìa nước mắm
- Một thìa tương ớt
- Một thìa dầu hào
- Một thìa cà phê bột canh
- Hạt tiêu
- Một thìa giấm
- Một thìa giầu ăn ( Việc cho thêm dầu ăn vào gia vị tẩm ướp sẽ giúp gà không bị quá khô trong quá trình nướng)
3. Nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Sau khi tất cả các công đoạn sơ chế, chuẩn bị hay ướp gà hoàn thành. Công đoạn tiếp theo chính là nướng gà bằng nồi chiên không dầu.
Lưu ý:
- Hãy làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho gà vào.
- Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu bạn hay loại bỏ tất cả hành băm, bỏi băm để tránh cháy trong quá trình nướng.
Sau khi cho gà vào nồi chiên không dầu tiến hành đậy nắp lại vào thiết lập nhiệt độ và thời gian cho quá trình nướng gà bằng nồi chiên không dầu như sau:
- Nhiệt độ : 180 độ C
- Thời gian: 25 phút
Sau quá trình nướng được thực hiện, khi thời gian đã đạt được 7 phút bạn tiến hành mở nồi chiên không dầu ra và quét thêm gia vị lên bề mặt thịt gà sau đó đóng nắp lại nướng tiếp.
Tiếp theo, khoảng 1/2 thời gian của 25 phút bạn tiến hành trở lại mặt gà để quá trình nướng gà bằng nồi chiên không dầu được chín đếu hơn cả 2 mặt. ( nếu còn thừa gia vị bạn cũng có thể quét lên mặt vừa lật ).
Khi thời gian chỉ có 5 phút bạn tiến hành quét Saffron mật ong ( nếu có ) hoặc mật ong lên bề mặt gà. Điều này giúp màu sắc của gà bắt mắt và hấp dẫn hơn.
4. Thưởng thức thành phần của món gà nướng bằng nồi chiên k dầu
Gà nướng da giòn vô cùng mềm béo , có lợi cho sức khỏe, thịt gà không bị khô cùng phần da gà giòn rụm siêu cuốn hút. Đặc biệt hơn, món ăn có thể thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc xôi chiên kèm rau xà lách, dưa leo , cà chua hay những giống rau khác để thức ăn được ngon hơn.
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của nhahanglavong để thực hiện món nướng gà bằng nồi chiên không dầu da giòn thơn ngon, bổ dưỡng, miễn chê bên gia đình và người thân. Chúc bạn thành công!
