Món ngon miền Bắc từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng, trong đó có cả những khách đến từ nước ngoài. Có rất nhiều món ăn ngon miền Bắc được xếp vào danh sách những món ăn ngon nhất thế giới. Bây giờ, chúng ta hãy cùng nhau khám phá những món ngon miền Bắc được yêu thích nhất nhé!
Món ngon miền Bắc – món ăn truyền thống.
Thịt đông, dưa hành
Món ăn truyền thống miền Bắc – thịt đông dưa hành nhắc đến là sẽ nhớ đến ngay hương vị của ngày tết. Hầu như nhà nào ở miền Bắc cũng có một nồi thịt đông đậm đà, một lọ dưa hành chua chua ngọt ngọt để ăn cùng bánh chưng trong ngày tết Nguyên Đán.
Tuy đây là 2 món ăn dân giã miền Bắc đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và dễ làm nhưng thiếu nó là thiếu hương vị của ngày tết truyền thống.
Giò
Món ngon miền Bắc phổ biến chắc không thể thiếu giò. Có 2 loại giò truyền thống ở miền Bắc là giò lụa và giò xào. Giò là một món ngon được rất nhiều người từ trẻ đến già ưa chuộng.
Qua thời gian, món ăn truyền thống miền Bắc này ngày càng phổ biến và xuất hiện nhiều ở miền Nam. Tuy nhiên cách chế biến giò lụa ở mỗi miền có sự khác nhau về hương vị. Nhưng dù sao, cách chế biến giò ở miền Bắc vẫn được xem là cách chế biến truyền thống với những đặc trưng riêng.
Thịt bò kho
Thịt bò kho cũng là một món ăn không thể thiếu trong những món ăn truyền thống miền Bắc. Món ăn phổ biến trong Menu món ăn cơm miền Bắc này tuy phải sử dụng khá nhiều nguyên liệu như cà rốt, sả, gừng, tỏi, hoa hồi, dầu điều….để tạo nên một món ngon miền Bắc đúng điệu nhưng cách chế biến khá đơn giản.
Món bò kho sau khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà, mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Những miếng thịt mềm, thơm ngon, dai dai, giòn giòn khiến ai đã ăn một lần thì không thể nào quên món ăn ngon miền Bắc này.
Món ngon miền Bắc – món ăn đặc sản.
Phở
Nếu như mì Quảng được xem là món ăn đặc sản miền Trung thì phở Hà Nôi được xem là món ăn đặc sản miền Bắc. Phở có thể xem là “món ăn quốc dân” của Việt Nam, đặc biệt dân cư Hà Nội. Không chỉ là món ngon miền Bắc, phở Hà Nội còn là món ngon miền Bắc đãi khách được bạn bè quốc tế ưa chuộng.
Không chỉ tại thủ đô mà trên khắp đất nước Việt Nam cũng như trên thế giới, bạn có thể tìm được quán phở mang hương vị Hà Thành ở bất cứ đâu. Phở Hà Nội có rất nhiều loại khác nhau nhưng chung quy lại thì có 3 loại chính: phở bò hầm sốt vang, phở tái chín và phở cuốn.
Một bát phở đầy đủ có cả thịt bò, gân bò, sụn bò cùng nước hầm xương thanh ngọt ăn vô cùng ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tự làm món ngon miền Bắc này ở nhà. Một số thương hiệu phở Hà Nôi nổi tiếng có thể kể đến như phở Lý Quốc Sư, phở Hội, phở Hiến, gánh nhà Thương Mắt, gánh Cống Vọng,…
Chả cá Lã Vọng
Nói đến những món ăn ngon nhất miền Bắc chắc hẳn không thể thiếu chả cá lã vọng – một món ăn đặc sản miền Bắc từ lâu đời. Chả cá lã vọng ra đời từ thời Pháp thuộc. Lúc ấy có một gia đình ở Hà Nội lấy nhà mình làm nơi ăn ở miễn phí cho nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà thường làm một món chả cá rất ngon để đãi khách. Dần dần, những vị khách đã mở một quán phục vụ món chả cá ấy cho gia đình.
Nhà hàng chả cá có trưng bày ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi câu cá – biểu tượng của những người tài năng nhưng không gặp thời. Vì thế khách đến quán thường gọi là chả cá Lã Vọng, nay đã trở thành tên của nhà hàng nổi tiếng có mặt trên khắp đất nước Việt Nam và cũng là của món ăn đặc sản miền Bắc.
Chả cá tuy là món ăn không còn xa lạ với chúng ta nhưng món chả cá Lã Vọng có hương vị đặc trưng riêng không thể lẫn vào đâu được. Nếu có điều kiện, hãy một lần đến nhà hàng Lã Vọng để được thưởng thức vị ngon đặc biệt duy nhất của một trong những món ngon miền Bắc này.
Cốm làng Vòng
Món ăn đặc sản miền Bắc nổi tiếng không thể không kể đến cốm làng Vòng. Người xưa có câu: “Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì; Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn”. Cốm là một thức quà của lúa non, là đặc sản Hà Nội, nổi tiếng nhất là cốm làng Vòng.
Những hạt cốm xanh non từ nếp cái hoa vàng vừa mới đổ được bàn tay khéo léo của những người Hà Thành đem rang lên, giã nhỏ có hương vị thơm ngọt nhẹ nhàng trong từng hạt cốm. Cốm được bọc kín trong lá sen và buộc bằng sợi rơm vàng khô đậm chất truyền thống Việt Nam. Đây không chỉ là đặc sản vùng miền mà còn là món ngon miền Bắc đãi khách rất lý tưởng. Đặc biệt, để thưởng thức hết được hương vị của cốm người ta phải ngồi nhâm nhi từng hạt một.
Cá kho tộ
Món ngon miền Bắc ăn rất ngon cơm chắc phải kể đến cá kho tộ. Cá kho tộ tuy là món ăn dân giã, thường gặp trong menu món ăn cơm miền Bắc nhưng không thể thiếu trong nét tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Cá kho tộ được chế biến khác nhau ở mỗi vùng miền và hương vị cũng khác nhau.
Cá kho tộ ở miền Nam được kho thơm béo, hương vị ngọt ngào với nước cốt dừa còn ở miền Bắc thì thơm bùi, mặn mà hơn. Nhưng nếu ai đã từng ghé qua dải đất miền trung nắng gió thì nên dừng lại thưởng thức cá kho tộ – món đặc sản miền Trung vô cùng đậm đà hương vị .
Những miếng cá được ninh bằng nồi đất với công thức đơn giản nhưng thấm đẫm hương vị quê tạo nên một đặc sản miền Trung chân chất như con người nơi đây sẽ khiến bạn ấm lòng khi thưởng thức.
Trên đây là tổng hợp những món ăn ngon nhất miền Bắc có cả món ăn truyền thống miền Bắc, món ăn dân giã miền Bắc và cả những món ngon miền Bắc đãi khách nữa mà mọi người nên thử một lần trong đời. Ngoài ra, còn có một số món ăn đặc sản nữa có thể làm món ngon miền Bắc đãi khách như: bánh đậu xanh Hải Dương, ô mai phố cổ, chả mực Hạ Long,…Chắc chắn những món ngon miền Bắc này sẽ khiến ai đã ăn một lần cũng nhớ mãi.
